材料
作り方
鶏肉 ２００ｇ
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
たれ
砂糖 ８ｇ
しょうゆ １２ｇ
しょうがのしぼり汁 少々
水 ４ｇ
① 鶏肉は、塩・こしょう・片栗粉をまぶし、油で揚げる。
（160℃～170℃を保つ）
② 水、しょうがのしぼり汁、砂糖、しょうゆを煮立てる。
③ 揚げた鶏肉にたれをからめる。
☆ 給食では一人あたり2個（５０ｇ）になります。
もっとたくさん揚げる場合は、鶏肉の使用量に
合わせてたれを作ってください。
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