**　セールスポイント　**
		コトコトと野菜を煮込んだ料理をポトフといいます。だし汁で煮込み、信州みそを加えることで和風仕立てにしてあります。野菜のおいしさがわかる料理です。 たくさん作っておいて、朝食に食べてもよいです。写真は、名古屋産の水耕ねぎで彩りを添えました。
		**　材料（４人分）　**
		ベーコン　　　５０ｇ じゃがいも　　２３０ｇ にんじん　　  ８０ｇ たまねぎ　　 ２３０ｇ キャベツ　　  ２５０ｇ 信州みそ　 ６５ｇ（大さじ３と1/2) だし汁　　　  ６００�t
	**　調理方法　**
	�@　じゃがいも・たまねぎ・キャベツはひと口大に切り、にんじんはいちょう切りにする。 �A　ベーコンは１�pくらいに切る。 �B　みそは微温湯で溶く。 �C　ベーコンをいためあぶらが出たら、にんじん・たまねぎ・じゃがいもの順にいため、だし汁を加え煮る。 �D　沸騰したらあくをとり、キャベツを入れ煮る。 �E　やわらかくなりはじめたら�Bを入れ、沸騰したら火を止める。 ※　給食では、むろけずりでだしをとっています。
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