**　セールスポイント　**
		子どもたちは、名古屋っ子らしく甘みそ味が大好きです。給食では、めん献立は汁ごと全部食べることになるので、家庭の献立とは少し異なります。様子をみて水量、とろみなどアレンジしてください。 学校では、むろけずりでだしをとっています。
		**　材料（４人分）　**
		豚肉ミンチ　　１００ｇ にんじん　　小1/2本（80ｇ）　 たまねぎ　　中１個（150ｇ） ねぎ      　　１本	塩　　　　　　少々　　　　 こしょう　　　　少々 砂糖　　　　　大さじ２ みそ　　　　　大さじ５ みりん　　　　小さじ１ だし汁　　　　６００�t 水溶き片栗粉　　適宜
	**　調理方法　**
	�@　にんじん、たまねぎは細切り、ねぎは小口切りまたはななめ切りにします。 �A　豚ミンチを炒め、あぶらが出たら、にんじん、たまねぎの順に塩・こしょうしながら炒め、だし汁を加えます。 �B　沸騰したらあくをとり、砂糖、みそ、みりんを加えます。 �C　ねぎを入れ、煮立ったら水溶きした片栗粉を加え、ひと煮立ちさせます。 ※　給食では、グリンピースも入っています。
	レシピ目次モクジに戻モドる