**　セールスポイント　**
		パスタには、ロングパスタとショートパスタがあります。ショートパスタは、いろいろな形を楽しみます。 ペンネは、形がペン先のように見えることから名前がつきました。ソースとよくからんでおいしくいただけます。
		**　材料（４人分）　**
		牛肉ミンチ　 　１００ｇ ペンネ　　　　　１００ｇ 塩　　　　　　　　適宜 にんじん　　　　 ７０ｇ たまねぎ　 　  １５０ｇ パセリ　　　　 　少々	サラダ油　　小さじ２ 小麦粉　　　大さじ１ チャツネ　 　小さじ1.5 ケチャップ　 大さじ３ ソース　　 　小さじ２ オリーブ油　小さじ1/2 塩　　　　   　少々 こしょう　　 　少々 水 　　       80〜120�t 粉チーズ　　適宜
	**　調理方法　**
	�@　にんじん・たまねぎは細切りにする。　 �A　パセリはみじん切りにする。 �B　ペンネはタイミングをみてゆでる。 �C　ブラウンルウをつくる。 　　油を熱し、小麦粉をふるい入れ弱火でじっくりいためブラウンルウをつくる。火をとめて水（1/2量）・チャツネ・ｹﾁｬｯﾌﾟ・ソースを加え混ぜ合わせる。 �D　オリーブ油を熱し、牛肉・にんじん・たまねぎの順に塩・こしょうしながらいため、水（�Cで使用した分を除く）を加え煮る。 �E　やわらかくなりはじめたら�Cを加え煮込み、ゆであがったペンネを入れて混ぜ合わせる。 �F　パセリを加えてできあがり。 ※　粉チーズをかけて食べます。
	レシピ目次モクジに戻モドる