**　セールスポイント　**
		食欲のない時にでも、食がすすむようにと考えたスープです。トウバンジャンが入りピリッと辛いスープです
		**　材料（４人分）　**
		豚肉　　　　１５０ｇ とうふ　　 　１５０ｇ にんじん　　６０ｇ たまねぎ　 １２０ｇ はくさい　　１６０ｇ ねぎ　　　　６０ｇ にら　　　　３０ｇ にんにく　　１かけ	サラダ油　　小さじ１ こしょう　　　少々 トウバンジャン　　適宜 コンソメ　　　１個 しょうゆ　　　大さじ１強 信州みそ　　２０ｇ（大さじ１強） 　酒　　　　　小さじ１ ごま油　　　適宜 　水　　　　　５００〜６００�t
	**　調理方法　**
	�@　にんじん・たまねぎ・はくさいは細切り、ねぎは斜め切り、にらは２�pくらいに切る。 �A　にんにくはみじん切りにする。 �B　とうふはさいの目に切る。 �C　みそは、微温湯で溶く。 �D　サラダ油を熱し、にんにくを炒め、豚肉・にんじん・たまねぎの順にこしょうをしながら炒め、水を加え煮る。 �E　沸騰したらあくをとり、コンソメスープの素・�C・しょうゆ・酒・トウバンジャン・はくさい・とうふ・ねぎを入れ煮る。 �F　最後ににらを加え、沸騰したらごま油を加え火を止める。
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