**　セールスポイント　**
		チャプスイは、アメリカで人気のある中華料理です。たくさんの材料が入るため、ボリュームがあり、栄養たっぷりです。 本来は、材料に「いか」も使いますが、震災の影響で、今回は使用できませんでした。いかが入ると、さらにうま味が加わります。
		**　材料（４人分）　**
		豚肉　　　　８０ｇ ベーコン　　２５ｇ にんじん　　小1/3本（50ｇ）　 たまねぎ　　中１個（150ｇ） はくさい　　　３枚（150ｇ） もやし　　　　５０ｇ　 干しいたけ  ２〜３枚	サラダ油　　　　小さじ１ 　塩　　　　　　　小さじ１弱　　　　 こしょう　　　　　少々 ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ　　　小さじ1/2　 砂糖　　　　　　 少々 しょうゆ　　　 　大さじ１ 　酢　　　　    　少々 水溶き片栗粉　適宜 　水　　　　　　　６００�t
	**　調理方法　**
	�@　にんじん、たまねぎ・はくさいは細切りにします。 �A　もやしは水洗いし切ります �B　しいたけは水でもどし細切りにします。 �C　ベーコンは1�pくらいに切ります。 �D　油を熱し、豚肉・にんじん・しいたけ・ベーコン・たまねぎの順に塩・こしょうしながら炒め、水を加えて煮ます。 �E　沸騰したらあくをとり、コンソメ・砂糖・しょうゆ・はくさい・もやしを入れます。 �F　煮立ったら、酢・水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせます。 ※　いかを入れる場合は、１人２０ｇです。
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