**　セールスポイント　**

レモンの風味がさけの臭みをなくし、おいしくしています。冷めてもおいしさが変わらないので、お弁当のおかずにも向いています。
また、フライにするより、エネルギーが低くなっています。

**　材料（４人分）　**

さけ（角切りにする）　４００ｇ
　塩　　　　　　少々　　
こしょう　　　　少々
レモン　　　　半分
（市販のレモン汁でもよい）
片栗粉　　　適宜　　　　　
揚げ油

**　調理方法　**

①　さけは、塩・こしょう・レモン汁をふる。
②　①に片栗粉をまぶし油で揚げる。（160～170℃）
③　香りづけに、レモン汁をふる。