**　セールスポイント　**
		名古屋の日の特別献立です。 名古屋コーチンを使います。ゆでたきしめんに五目あんをかけて食べますが、汁の量を多くして、とろみをうすくしてもよいです。
		**　材料（４人分）　**
		鶏肉（名古屋ｺｰﾁﾝ） １５０ｇ かまぼこ　　　　　　 　５０ｇ 油揚げ　　　　　　２〜３枚　 にんじん　　　 　　６０ｇ はくさい　　 　 　１５０ｇ ほうれんそう　　１２０ｇ 干しいたけ　　　２枚 ねぎ　　　　　　　1/2本	塩　　　　  小さじ1/2 しょうゆ　　大さじ２弱 みりん　　 小さじ１　 片栗粉　　 大さじ１と1/2　 だし汁 　　 500〜600�t
	**　調理方法　**
	�@　にんじん・はくさいは細切りにする。　 �A　ほうれんそうはゆでて２�pくらいに切る。ねぎは斜め切りにする。 �B　かまぼこは小口切りにする。 �C　油揚げは油抜きして細切りにする。 �D　しいたけはもどして細切りにする。 �E　だし汁の中に、にんじん・鶏肉・しいたけを入れ煮る。 �F　沸騰したらあくをとり、塩・しょうゆ・みりん・かまぼこ・油揚げ・はくさい・ねぎを入れ煮る。 �G　煮立ったら水溶きした片栗粉・ほうれんそうを加え沸騰したら火を止める。 ※　給食では、むろけずりでだしをとっています。
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