**　セールスポイント　**
		名古屋名物「あんかけスパゲティ」をアレンジしたものです。あらびきの黒こしょうがアクセントになっています。給食では、栄養のバランスを考え、たくさんの材料を使っています。
		**　材料（４人分）　**
		・ﾎﾟｰｸｳｲﾝﾅ　　　 １００ｇ ・ベーコン　　　 　 ４０ｇ ・うずら卵水煮　　１２個 ・にんじん　　　 　　６０ｇ ・たまねぎ　　 　 ２５０ｇ ・ピーマン　　　５０ｇ（２個） ・キャベツ 　　 　 　８０ｇ	・塩　　　　　 　　 小さじ1/2 ・黒こしょう　   　少々    　 ・コンソメ　　  　 適宜 ・砂糖　　　  　 　小さじ１ ・しょうゆ　　　 　大さじ1強 ・ケチャップ  　1/3カップ(75�t) ・ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ　 　1/3カップ(75�t) ・ﾁﾘﾍﾟｯﾊﾟｰｿｰｽ　適宜 ・かたくり粉　　　大さじ２ ・（水） 　　　     550〜600�t
	**　調理方法　**
	�@　にんじん・たまねぎ・ピーマン・キャベツは細切りにする。　 �A　ﾎﾟｰｸｳｲﾝﾅは1/3の長さの斜め切りにする。 �B　ベーコンは１�pくらいに切る。 �C　ベーコン・にんじん・たまねぎ・ﾎﾟｰｸｳｲﾝﾅの順に塩・こしょうしながらいため、水を加え煮る。 �D　沸騰したらあくをとり、ピーマン・キャベツ・ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの素・砂糖・ｹﾁｬｯﾌﾟ・ﾋﾟｭｰﾚ・しょうゆ・ﾁﾘﾍﾟｯﾊﾟｰｿｰｽを入れ煮る。 �E　うずら卵を入れ煮る。 �F　煮立ったら水溶きしたかたくり粉を加えひと煮立ちさせる。 ※　ゆであげたスパゲティにかける。
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