**　セールスポイント　**
		いわしなどの青魚の脂には、血液をさらさらにする働きがあり、家庭の食事でも取り入れてほしい食材です。 この献立は、いわしの開いたもので作ります。 ねぎやしょうがの入ったたれをかけることで、いわしの臭いが気にならず、冷めてもおいしい献立です。 夕食献立用にひとり２尾として紹介します。 おひたしなどの野菜料理と組み合わせると、栄養のバランスがよくなります。
		**　材料（４人分）　**
		・いわし　　　８尾 ・片栗粉　　 適宜 ・揚げ油	・ねぎ　　　 １/３本 ・しょうが　　１かけ ・砂糖　　　 大さじ１と１/３ ・みりん　　 大さじ１/2 ・しょうゆ　　小さじ２ ・水　　　　 　大さじ１
	**　調理方法　**
	�@　いわしは、片栗粉をまぶし油で揚げる。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１６０〜１７０℃） �A　ねぎはうすめの小口切り、しょうがはみじん切りにする。 �B　なべに、水・砂糖・みりん・しょうゆを煮立て、ねぎ・しょうがを入れ煮る。 �C　�@に�Bをかける。
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