冬のお弁当

以下は、保温前・後で見た目には変化がないため保温後のみの写真を載せます。

保温後 コメント 保温後 コメント
  • ごはん（ぎゅうぎゅうに詰めたもの／左）は、もち米のようになる。
  • ごはん（ふんわり詰めたもの／右）はおいしい。
  • おにぎり（解凍ごはん／上）はポロポロになってつかみにくい。
  • おにぎり（朝、炊いたごはん／下）はおいしい。
  • おにぎり（型抜き）はもち米のようになる。
  • 焼きそばは、おいしい。
  • ホットサンドイッチ
    （卵）は、パリパリ感はなくなり、少し汁気が出る。
  • ホットサンドイッチ（ハム）は、パリパリ感はなくなるが、おいしい。
  • ホットサンドイッチ（溶けるチーズ）は、パリパリ感はなく、チーズが溶けてなくなる。
  • ホットサンドイッチ（チーズ）は、パリパリ感はないがおいしい。
  • 肉まん（冷凍）は、表面が乾燥して、生地が硬くなったが、中身はおいしい。
  • お好み焼き（市販）は、おいしい。
  • チキンカツ（自家製）はおいしい。
  • 揚げ餃子は、湿っぽくなり、パリパリ感はない。
  • 焼き餃子は、湿っぽくなり、ミミがとても硬くなった。
  • 春巻きは湿っぽく、パリパリ感はない。
  • コロッケ（自家製）は湿っぽくなり、油がでる。
保温前 保温後 コ　メ　ン　ト
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  • おにぎりはおいしいが、海苔巻きにしたおにぎりは、海苔が岩海苔みたいになり、手につく。
  • ブロッコリー（塩茹で）したものは、見た目には変わらないものの、少しやわらかくなり、味がしない。
  • ミニトマトは中身が煮えて温かく、噛むとグニュとなる。
  • ニンジンは見た目、味とも変化なくおいしい。
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  • カレーはベチョベチョになり、冷凍のカレーの方がおいしい。
  • ブロッコリー（冷凍）は、見た目は少し黒くなるが、歯ごたえは残る。
  • ごはんはおいしい。
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  • 親子丼の卵の半熟が固まる。
  • ごはんは汁を吸って膨らむ。
  • 枝豆（冷凍）は、見た目は緑が薄くなるが、味に変化なし。
  • ほうれん草（冷凍）は、緑が薄くなり、ベチョベチョになる。
  • コロッケ（冷凍）はおいしい。
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  • オムライスの卵は、見た目の薄い茶色になり、卵が硬くなる。
  • 卵はスプーンで切りづらいが、中身はおいしい。

子どもたちと同様の条件で温飯器を使用し、
　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当を試食してみました。

個々の食品の状態により、保温後の変化も違うと思いますので、参考にしてください。

園では１２月〜３月まで温飯器を使用します。
温飯器は大・小の２種類あり、クラスの人数により使い分けしています。温度調節（サーモスタット付き／７０〜８０℃）できるものです。
登園後、子どもたちがかばんからお弁当を出し、先生が温飯器に入れ、電源をいれます。昼食直前に先生が電源を切り、取り出し、子どもたちは温かいお弁当を食べます。

これが温飯器！


　　　　　　　（平成１８年６月に第三幼稚園全保護者に行ったアンケートより）

温飯器への対策

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