＜文献番号＞：037072

＜発行機関＞：全国学校給食協会

＜副題＞　　：

＜著者名＞　：学校給食研究会

＜書名巻号＞：学校給食　2022　11月号・Vol.73・№816

＜刊行年月＞：2022.10

＜研究分野＞：学校給食

＜請求記号＞：MM-15-22

＜概要＞　　：特集：〇給食指導を改善する　

〇和食料理人から学ぶ素材の魅力を活かした秋の献立

＜索引語＞　：037072 熊本県熊本市西原中学校の事例紹介　給食指導における栄養教諭の役割　荒川区教育研究部　新潟県農林水産部・流通課　和食給食応援団

＜対象＞　　：教職員

＜総頁数＞　：112ページ