＜文献番号＞：031337

＜発行機関＞：全国学校給食協会

＜文献名＞　：学校給食

＜副題＞　　：

＜著者名＞　：学校給食研究会

＜書名巻号＞：学校給食　１０月号

＜刊行年月＞：2014.09

＜研究分野＞：学校給食

＜請求記号＞：MM-15-14

＜概要＞　　：

特集：郷土食を伝えていく力

郷土食を伝える地域の力

「麦縄」を学び、味わう

各地の郷土食を訪ねて

ヒスタミン中毒について

社会と関連付けた食の授業とは

和食がユネスコ無形文化遺産

＜索引語＞　：きんぴら　千歳飴　鶏飯　栄養教諭

＜対象＞　　：教職員

＜総頁数＞　：119