＜文献番号＞：031262

＜発行機関＞：全国学校給食協会

＜文献名＞　：学校給食

＜副題＞　　：

＜著者名＞　：学校給食研究会

＜書名巻号＞：学校給食　８月号

＜刊行年月＞：2014.07

＜研究分野＞：学校給食

＜請求記号＞：MM-15-14

＜概要＞　　：

特集：厨房づくりのポイント

衛生管理、省エネ、災害対応、使いやすい厨房とは

給食室をリニューアル！改修のポイント

腸管出血性大腸菌について

牛乳を題材に食の指導を行うには

毎日給食に牛乳が出るのはなぜ？

日本人の食事摂取規準の概要

＜索引語＞　：食育おりがみ　Ｏ１５７　O157

＜対象＞　　：教職員

＜総頁数＞　：119