＜文献番号＞　：MM-15-10-1　　　　　

＜発行機関名＞：全国学校給食協会　　　　　　　　　　　　　

＜文献名＞　　：学校給食　2010年　3月号　Ｖｏｌ．61　Ｎｏ．664　　　　　　

＜副題＞　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜著者名＞　　：学校給食研究会（編集）

＜書名・巻・号＞：学校給食　2010年　3月号　Ｖｏｌ．61　Ｎｏ．664

＜刊行年度＞　：2010.03

＜研究分野・教科等＞：学校給食

＜概要＞　　　：◆特集１：郷土料理を教材化する(1)『楽しむ食・考える食・体験する食』(2)学校と給食センターが連携して(3)地域に根差した食育の取り組み◆［３月]きょうの給食なーに？：新潟県◆食のシンフォニー：地球全体で‘おいしく、食べる’ために◆子どもの[心・からだ・環境・食べ物]◆特集２：「給食で季節を感じてもらいたい」◆調理と衛生：マグロごまフライによるヒスタミン中毒◆連載：ワークショップで創る食育・＜今月の手法【イメージする】＞◆とれたてルポ：「給食で季節を感じてもらいたい」◆最新のデータを読む：最近の食生活・栄養と健康問題

＜索引語＞　　：郷土料理、教材化、楽しむ食、考える食、体験する食、給食センター、食育、給食、新潟県、地球全体、子どもの心、子どものからだ、子どもの環境、子どもの食べ物、季節、調理、衛生、マグロ、ヒスタミン中毒、ワークショップ、イメージする、食生活、栄養、健康問題

＜対象校種・対象者＞：教職員

＜対象学年＞　：

＜総頁数＞　　：1〜115