＜文献番号＞　：MM-15-10-1　　　　　

＜発行機関名＞：全国学校給食協会　　　　　　　　　　　　　

＜文献名＞　　：学校給食　2010年　1月号　Ｖｏｌ．61　Ｎｏ．662　　　　　　

＜副題＞　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜著者名＞　　：学校給食研究会（編集）

＜書名・巻・号＞：学校給食　2010年　1月号　Ｖｏｌ．61　Ｎｏ．662

＜刊行年度＞　：2010.01

＜研究分野・教科等＞：学校給食

＜概要＞　　　：◆特集１：おいしく学ぼう！バイキング給食(1)バイキング給食をおいしく演出する(2)学校行事と連携したバイキングで効果的に学ぶ(3)バイキング給食を生きた教材とする◆[１月]きょうの給食なーに？：福島県◆食のシンフォニー：私たちの給食と里子支援◆子どもの[心・からだ・環境・食べ物]◆特集２：太巻き祭りずしデザインコンテスト入賞作品発表！！◆調理と衛生：バイキング給食の衛生対策について◆連載：ワークショップで創る食育・＜今月の手法【アンケート】＞◆とれたてルポ：第４回全国学校給食甲子園決勝大会◆最新のデータを読む：食料自給率を考える

＜索引語＞　　：バイキング給食、演出、学校行事、連携、バイキング、生きた教材、給食、福島県、食、里子支援、子どもの心、子どものからだ、子どもの環境、子どもの食べ物、太巻き祭りずし、調理、衛生、衛生対策、ワークショップ、食育、アンケート、全国学校給食甲子園、食料自給率

＜対象校種・対象者＞：教職員

＜対象学年＞　：

＜総頁数＞　　：1〜115