＜文献番号＞　：MM-15-09-1　　　　　

＜発行機関名＞：全国学校給食協会　　　　　　　　　　　　　

＜文献名＞　　：学校給食　2009年　6月号　Ｖｏｌ．60　Ｎｏ．655　　　　　　

＜副題＞　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜著者名＞　　：学校給食研究会（編集）

＜書名・巻・号＞：学校給食　2009年　6月号　Ｖｏｌ．60　Ｎｏ．655

＜刊行年度＞　：2009.06

＜研究分野・教科等＞：学校給食

＜概要＞　　　：◆特集１：子どもの歯の健康(1)口腔衛生の大切さと歯周病の怖さ(2)よくかんで食べることの大切さ(3)歯と口から考える食育◆きょうの給食なーに？：滋賀県◆食のシンフォニー：オーガニック給食題材の映画『未来の食卓』◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの]◆特集２：地域の食材を使った“食のワークショップ”◆調理と衛生：期限表示について◆連載：ワークショップで創る食育・＜今月の手法【ブレスト】＞◆とれたてルポ：テキスト作りから行う食のワークショップ◆最新のデータを読む：なぜ増える朝食の欠食

＜索引語＞　　：歯の健康、口腔衛生、歯周病、食べる、歯、口、食育、給食、滋賀県、給食題材、子どもの心、子どものからだ、子どもの環境、子どもの食べ物、地域の食材、食のワークショップ、調理、衛生、期限表示、ブレスト、朝食、欠食

＜対象校種・対象者＞：教職員

＜対象学年＞　：

＜総頁数＞　　：1〜115