＜文献番号＞　：MM-15-09-1　　　　　

＜発行機関名＞：全国学校給食協会　　　　　　　　　　　　　

＜文献名＞　　：学校給食　2009年　4月号　Ｖｏｌ．60　Ｎｏ．653　　　　　　

＜副題＞　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜著者名＞　　：学校給食研究会（編集）

＜書名・巻・号＞：学校給食　2009年　4月号　Ｖｏｌ．60　Ｎｏ．653

＜刊行年度＞　：2009.04

＜研究分野・教科等＞：学校給食

＜概要＞　　　：◆特集１：アレルギー対応食レシピ(1)できるだけ、みんなと一緒に給食を食べたい(2)学校給食におけるアレルギー代替食(3)アレルギー対応食・全国実践レシピ◆[４月]きょうの給食なーに？：北海道◆食のシンフォニー：地産地消給食の取り組みと課題◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの]◆特集２：松花堂弁当を作ろう！◆調理と衛生：加工食品の表示法について　その１◆新連載：ワークショップで創る食育・＜テイスティング＞◆とれたてルポ：地元料亭と連携して取り組む食育◆最新のデータを読む：学齢児は食教育・食習慣形成の最適期

＜索引語＞　　：アレルギー対応食、給食、学校給食、アレルギー代替食、北海道、地産地消給食、子どもの心、子どものからだ、子どもの環境、子どもの食べ物、松花堂弁当、調理、衛生、加工食品、表示法、ワークショップ、食育、学齢児、食教育、食習慣、最適期

＜対象校種・対象者＞：教職員

＜対象学年＞　：

＜総頁数＞　　：1〜115