＜文献番号＞　：MM-15-09-1　　　　　

＜発行機関名＞：全国学校給食協会　　　　　　　　　　　　　

＜文献名＞　　：学校給食　2009年　2月号　Ｖｏｌ．60　Ｎｏ．651　　　　　　

＜副題＞　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜著者名＞　　：学校給食研究会（編集）

＜書名・巻・号＞：学校給食　2009年　2月号　Ｖｏｌ．60　Ｎｏ．651

＜刊行年度＞　：2009.02

＜研究分野・教科等＞：学校給食

＜概要＞　　　：◆特集１：子どもたちへの衛生指導(1)子どもたちの環境を取り巻く微生物たち(2)衛生チェックが済んだら、給食室へ出発進行！(3)手の汚れ、見て、知って、しっかり手洗い◆[２月]きょうの給食なーに？：大阪府◆食のシンフォニー：手作りの食育フェアで１日を満喫！◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの]◆調理と衛生４５：食中毒統計にみる腸管偽集性大腸菌について◆特集２：全学年で食育公開！生きた教材で学ぶ◆栄養教諭・学校栄養職員のための食育実践マニュアル２３：食育を生活に活かす視点を持つ◆食がみんなの元気をつくる！�I＜日本とイタリア「麺が結ぶ二つの文化」◆とれたてルポ４８：阿波ナスをプロデュースしよう！◆最新のデータを読む：大切な家庭・家族のつながり

＜索引語＞　　：衛生指導、環境、微生物、衛生チェック、給食室、手の汚れ、手洗い、給食、大阪府、心、からだ、食べ物、調理、衛生、食中毒統計、大腸菌、栄養教諭、学校栄養職員、食育実践、イタリア、麺、阿波ナス

＜対象校種・対象者＞：教職員

＜対象学年＞　：

＜総頁数＞　　：1〜115