＜文献番号＞　：MM-15-08-2　　　　　

＜発行機関名＞：全国学校給食協会　　　　　　　　　　　　　

＜文献名＞　　：学校給食　2008年　9月号　Ｖｏｌ．59　Ｎｏ．646　　　　　　　

＜副題＞　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜著者名＞　　：学校給食研究会（編集）

＜書名・巻・号＞：学校給食　2008年　9月号　Ｖｏｌ．59　Ｎｏ．646

＜刊行年度＞　：2008.09

＜研究分野・教科等＞：学校給食

＜概要＞　　　：◆特集１：味覚についてどう学ぶか(1)味覚を学び、教える(2)イタリアの「味覚教育」(3)４年生の「いちじくジャム作り」◆[９月]きょうの給食なーに？：鳥取県◆食のシンフォニー：フランス・プロヴァンス　モラン小学校�@◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの]◆調理と衛生４０：自然毒中毒、特にキノコについて◆特集２：食文化の世界を子どもたちへ◆栄養教諭・学校栄養職員のための食育実践マニュアル１８：評価に取り組む(2)◆食がみんなの元気をつくる！�D＜「農家に泊まって農業体験」＞◆とれたてルポ４３：子どもを通して地域・家庭へ食文化の再発信◆最新のデータを読む：メタボ時代の国民の健康・食生活・生活習慣

＜索引語＞　　：味覚、イタリア、味覚教育、いちじく、給食、鳥取県、フランス、

心、からだ、環境、食べ物、調理、衛生、自然毒中毒、キノコ、食文化、栄養教諭、学校栄養職員、食育実践、評価、農家、農業体験、地域、家庭、再発信、メタボ時代、国民の健康、食生活、生活習慣

＜対象校種・対象者＞：教職員

＜対象学年＞　：

＜総頁数＞　　：1〜115