＜文献番号＞　：MM-15-08-1　　　　　

＜発行機関名＞：全国学校給食協会　　　　　　　　　　　　　

＜文献名＞　　：学校給食　2008年　5月号　Ｖｏｌ．59　Ｎｏ．642　　　　　　　

＜副題＞　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜著者名＞　　：学校給食研究会（編集）

＜書名・巻・号＞：学校給食　2008年　5月号　Ｖｏｌ．59　Ｎｏ．642

＜刊行年度＞　：2008.05

＜研究分野・教科等＞：学校給食

＜概要＞　　　：◆特集１：バランスのよい朝食とは(1)「バランスのよい朝ごはんのススメ」(2)“朝食をしっかり！”大作戦◆[５月]きょうの給食なーに？：山梨県◆食のシンフォニー：魚の頭をどちらに向けますか？◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの]◆調理と衛生３６：食中毒事例にみるブドウ球菌対策について◆特集２：五感で学ぶ食の授業「わかめの健康パワーを知ろう」◆栄養教諭・学校栄養職員のための食育実践マニュアル１４：校内研修を盛り上げよう◆食がみんなの元気をつくる！�@：地域丸ごとを知る食育◆とれたてルポ３９：本物の食材に触れる大切さ◆最新のデータを読む：小中学生の朝食の欠食状態と問題点

＜索引語＞　　：朝食、朝ごはん、給食、山梨、心、からだ、環境、食べ物、調理、衛生、食中毒、ブドウ球菌、五感、わかめ、栄養教諭、学校栄養職員、食育実践、校内研修、食育、食材、小中学生、欠食状態

＜対象校種・対象者＞：教職員

＜対象学年＞　：

＜総頁数＞　　：1〜115