＜文献番号＞　：MM-15-08-1　　　　　

＜発行機関名＞：全国学校給食協会　　　　　　　　　　　　　

＜文献名＞　　：学校給食　2008年　3月号　Ｖｏｌ．59　Ｎｏ．640　　　　　　　

＜副題＞　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜著者名＞　　：学校給食研究会（編集）

＜書名・巻・号＞：学校給食　2008年　3月号　Ｖｏｌ．59　Ｎｏ．640

＜刊行年度＞　：2008.03

＜研究分野・教科等＞：学校給食

＜概要＞　　　：◆特集１：給食センターの“ユニーク”地場産給食(1)「マクロビ給食」(2)地域と児童生徒の力を生かす(3)農業高校との連携を通して◆[３月]きょうの給食なーに？：大分県◆食のシンフォニー：ブルガリア・お国柄は人から人へ伝えること◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの]◆調理と衛生３４：給食施設におけるサルモネラ食中毒事例◆特集２：育てて食べる！とれたて食農教育◆栄養教諭・学校栄養職員のための食育実践マニュアル１２：指導案を整理しましょう◆食のおもしろネタ開発３７：日本の「食」はどこへ行くのか◆とれたてルポ３７：米作りの「伝統」をつなげる！◆最新のデータを読む：海外の食育への取り組み

＜索引語＞　　：給食センター、地場産給食、マクロビ給食、農業高校、ブルガリア、心、からだ、環境、食べ物、調理、衛生、給食施設、サルモネラ食中毒、食農教育、栄養教諭、学校栄養職員、食育実践、指導案、食、米作り、伝統、食育

＜対象校種・対象者＞：教職員

＜対象学年＞　：

＜総頁数＞　　：1〜115