＜文献番号＞　：MM-15-07-2　　　　　

＜発行機関名＞：全国学校給食協会　　　　　　　　　　　　　

＜文献名＞　　：学校給食　2007年　9月号　Ｖｏｌ．58　Ｎｏ.634　　　　　　　

＜副題＞　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜著者名＞　　：学校給食研究会（編集）

＜書名・巻・号＞：学校給食　2007年　9月号　Ｖｏｌ．58　Ｎｏ.634　

＜刊行年度＞　：2007.09

＜研究分野・教科等＞：学校給食

＜概要＞　　　：◆特集１：食育（給食）にもグランドデザインを！(1)今，あなたの“食の学び”をもう一度(2)「給食ができるまでを知ろう」(3)“バイキング”給食◆［９月]熊本県　きょうの給食なーに？◆食のシンフォニー：ブラジル日系移民100周年◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの]◆調理と衛生28：食中毒統計にみる病原大腸菌中毒と対策◆特集２：全校で味わう「ニジマス給食」◆栄養教諭・学校栄養職員のための食育実践マニュアル�E：学級活動をつくり出す指導案を立ててみよう◆食のおもしろネタ開発31：健全な精神が健全なからだをつくる◆とれたてルポ31：ニジマス特別授業＆特別給食◆最新のデータを読む：学齢児の肥満とやせの二極化傾向

＜索引語＞　　：食育、給食、グランドデザイン、食の学び、バイキング給食、調理、衛生、食中毒統計、食中毒対策、栄養教諭、学校栄養職員、学級活動、指導案、特別給食、学齢児、肥満、やせ、二極化傾向

＜対象校種・対象者＞：教職員

＜対象学年＞　：

＜総頁数＞　　：1〜115