＜文献番号＞　：MM-15-07-2　　　　　

＜発行機関名＞：全国学校給食協会　　　　　　　　　　　　　

＜文献名＞　　：学校給食　2007年　8月号　Ｖｏｌ．58　Ｎｏ.633　　　　　　　

＜副題＞　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜著者名＞　　：学校給食研究会（編集）

＜書名・巻・号＞：学校給食　2007年　8月号　Ｖｏｌ．58　Ｎｏ.633

＜刊行年度＞　：2007.08

＜研究分野・教科等＞：学校給食

＜概要＞　　　：◆特集１：献立教材としての「和食」(1)「和食」の魅力(2)「みそ汁プロジェクト」(3)子どもに喜ばれる和食のアイデア◆[8月]山形県　きょうの給食なーに？◆食のシンフォニー　熱闘！高校生食育王選手権◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの]◆調理と衛生27：食中毒事件録にみる腸炎ビブリオの発生と予防◆特集２：食育月間で、公開授業！◆栄養教諭・学校栄養職員のための食育実践マニュアル�D：子どもとの「言葉意識」のズレを見直す◆食のおもしろネタ開発30：愛情のある「説明できる料理」を作ってほしい◆とれたてルポ30：栄養教諭を支える学びの輪◆最新のデータを読む：成人の体型・メタボリックシンドローム

＜索引語＞　　：献立教材、和食、食べ物、食中毒、食育月間、栄養教諭、学校栄養職員、食育、言葉意識、メタボリックシンドローム

＜対象校種・対象者＞：教職員

＜対象学年＞　：

＜総頁数＞　　：1〜100