＜文献番号＞　：MM-15-07-1　　　　　　

＜発行機関名＞：全国学校給食協会　　　　　　　　　　　　　　

＜文献名＞　　：学校給食　2007年　5月号　Ｖｏｌ．58　Ｎｏ．630　　　　　　　

＜副題＞　　　：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜著者名＞　　：

＜書名・巻・号＞：学校給食　2007年　5月号　Ｖｏｌ．58　Ｎｏ．630　

＜刊行年度＞　：2007.05

＜研究分野・教科等＞：学校給食

＜概要＞　　　：◆特集：１　子どもに「おいしさ」をどう伝えるか(1)「おいしさ」　　　　　　　　とは何か(2)味覚を育てる「学校給食」(3)スローフードの「食の教　　　　　　　　育」◆[5月]長崎県　きょうの給食なーに？◆食のシンフォニー「手　　　　　　　　塚治虫の漫画の原点」展◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの]　　　　　　　　◆調理と衛生24：食中毒事例にみるセレウス菌対策◆特集：２　食　　　　　　　　育科で食べる力を育む◆最新のデータを読む：知ろう・考えよう・　　　　　　　　食べ物のこと

＜索引語＞　　：スローフード、食育、心、体、環境、食べ物、調理、衛生、食中毒

＜対象校種・対象者＞：教職員

＜対象学年＞　：

＜総頁数＞　　：1〜115