＜文献番号＞：MM−15−02−1

＜研究報告発行機関名＞：全国学校給食協会

＜主題＞　　：学校給食　3月号（第53巻・第3号）

＜副題＞　　：

＜著者名＞　：学校給食研究会（編）

＜研究報告書名・巻・号＞：学校給食　3月号（第53巻・第3号）

＜刊行年度＞　：2002.03

＜掲載ページ＞：1〜96

＜研究分野・内容＞：学校給食

＜研究内容の要約＞：◆巻頭：食のシンフォニー／ウズベキスタンの市場◆子どもの……心・からだ・環境・食べもの(1)成長の可能性への信頼(2)安全で安心な食べものを子どもたちの世代へ(3)息子からの贈り物(4)“アメリカでもウエブサイトを開きます”◆「楽しく食べる」を演出する(1)食卓を囲むということ(2)楽しく食べるための環境を工夫して(3)“寄せ鍋パーテｲ”を開く◆食のプロムナード(1)スクールランチポケット(2)農と食を結ぶ列島便り(3)2冊の本(4)暮らしのキーワード(5)海外文献(6)3月のこんだて表◆中とじアート：食べる人びと−カリカチュアに見る食の姿／ツｲルレ「いい兄貴」◆みんなでうどん作り＆“寄せ鍋パーテｲ”◆村上祥子が選んだ給食献立＆ひとことアドバイス◆はる子の奮戦記ＰＡＲＴ２◆「給食だより」資料集(1)4月のイラスト＆カット集(2)4月の給食だよりダイジェスト(3)マンガで見る給食だより(4)「給食だより」レイアウト講座◆連載(1)こころ育ての記(2)食べる−ことわざ春夏秋冬(3)心ふれあうとき(4)今月のデータと解説◆リレー連載(1)郷土料理を活かす◆中医栄養学「薬膳」◆食に抱かれて◆次号予告／編集室の風◆今月の献立研究　

＜索引語＞：食、安心、給食、

＜研究対象＞：教職員

＜研究報告書の種類＞：

＜対象学年＞：