＜文献番号＞：MM−15−03−2

＜研究報告発行機関名＞：全国学校給食協会

＜主題＞　　：学校給食　12月号　第54巻　第12号

＜副題＞　　：子どもたちの献立コンテスト

＜著者名＞　：学校給食研究会（編）

＜研究報告書名・巻・号＞：学校給食　12月号　第54巻　第12号  子どもたちの献立コンテスト

＜刊行年度＞　：2003．12

＜掲載ページ＞：1〜115

＜研究分野・内容＞：学校給食

＜研究内容の要約＞：◆村上祥子が選んだ給食献立＆ひとことアドバイス◆食のシンフォニー／田んぼはなくとも陸稲の餅つき◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの](1)「食」を通して豊かな感覚を磨く(2)田んぼと赤トンボとメダカ(3)まちの名人とは？(4)日本型食事のすすめ◆特集：子どもたちの献立コンテスト(1)「まかせてね、きょうの食事」(2)子どもたちの献立を給食に取り入れて◆おいしい給食Ｑ＆Ａ：冬期休業中に心掛けたい清掃のポイント◆学校給食とＨＡＣＣＰ衛生管理：従事者衛生意識の高揚と研修の在り方◆タローと作る給食レシピ：ダンドリーチキン◆特集2：ローソクを食べる！？◆食べる人びと−カリカチュアに見る食の姿：ナメ川コーイチ◆ふるさとを食べる：地元野菜を生かして20年◆旬の食材パワー：ゴボウ◆食べる−ことわざ春夏秋冬：「プデｲングの味は食べてみなければわからない」◆最新のデータを読む：環境にやさしい学校給食を目指して◆かんたん中医学レッスン◆心とからだのおしゃべり交差点◆はる子の奮闘記ＰＡＲＴ２◆暮らしのキーワード◆海外文献◆食に抱かれて◆ＢＯＯＫ　他

＜索引語＞：陸稲、献立、研修、食材、

＜研究対象＞：教職員

＜研究報告書の種類＞：

＜対象学年＞：