＜文献番号＞：MM−15−03−2

＜研究報告発行機関名＞：全国学校給食協会

＜主題＞　　：学校給食　7月号　第54巻　第7号

＜副題＞　　：食の教材化のために

＜著者名＞　：学校給食研究会（編）

＜研究報告書名・巻・号＞：学校給食　7月号　第54巻　第7号   食の教材化のために

＜刊行年度＞　：2003．07

＜掲載ページ＞：1〜115

＜研究分野・内容＞：学校給食

＜研究内容の要約＞：◆村上祥子が選んだ給食献立＆ひとことアドバイス◆食のシンフォニー／わが果樹園物語◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの](1)“利き塩”名人・子どもたち(2)スギ花粉症の増加と日本社会(3)オー・カエル(4)食育は勇気・スピード・愛嬌で◆特集：食の教材化のために(1)総合的な学習で食の教材化するポイント(2)「きゅーきょくの桜もち」から「きゅーしょくの桜もち」へ◆おいしい給食Ｑ＆Ａ：暑いときに食欲のでるメニューとは◆学校給食とＨＡＣＣＰ衛生管理：錦糸卵と鮭の炊き込みご飯◆タローと作る給食レシピ：五目冷やしうどん◆特集2：「きゅーきょくの桜もち」を求めて◆食べる人びと−カリカチュアに見る食の姿：Ｇ・ウイリアムス◆ふるさとを食べる：上勝[彩]探検隊◆地産地消と学校給食：旬のテストをやってみよう◆旬の食材パワー：キュウリ◆食べる−ことわざ春夏秋冬：「すべての者が銀のスプーンをくわえて生まれてくるわけだはない」◆最新のデーターを読む：伸びる平均寿命と地域差◆ＢＯＯＫ◆心とからだのおしゃべり交差点◆はる子の奮闘記ＰＡＲＴ２◆かんたん中医学レッスン◆暮らしのキーワード◆海外文献◆食に抱かれて　他

＜索引語＞：花粉症、食、教材化、給食、

＜研究対象＞：教職員

＜研究報告書の種類＞：

＜対象学年＞：