＜文献番号＞：MM−15−06−2

＜研究報告発行機関名＞：全国学校給食協会

＜主題＞　　：学校給食　11月号　第57巻　第11号

＜副題＞　　：“肥満傾向児童”を指導する

＜著者名＞　：学校給食研究会（編）

＜研究報告書名・巻・号＞：学校給食　11月号　第57巻　第11号  “肥満傾向児童”を指導する

＜刊行年度＞　：2006．11

＜掲載ページ＞：1〜115

＜研究分野・内容＞：学校給食

＜研究内容の要約＞：◆きょうの給食なーに？◆食のシンフォニー／今も残る江戸名物、酉の市のトウモロコシ◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの](1)初めての作品(2)障害について考えよう(3)どんぐり作戦(4)家島の講演会◆特集：“肥満傾向児童”を指導する(1)“肥満”を防ぐ食べ方(2)「栄養個別相談会」を実施して(3)「健康教室」の活動を通して◆タローと作る給食レシピ：とうふハンバーグ◆調理と衛生：食中毒事例にみるウエルシュ◆特集2：7，000食のドライシステム◆食べる人々−カリカチュアに見る食の姿：森田拳次◆食彩宝庫風だより土だより：地域の豆腐を味わう◆食のおもしろネタ開発：健康な生活を送るには？◆とれたてルポ：安全な給食は、一人ひとりの意識から◆最新のデータを読む：学校給食を通じた食育の推進◆共に子どもたちと学ぶ◆暮らしのキーワード◆心とからだのおしゃべり交差点◆はる子の奮闘記・目からウロコＱ＆Ａ◆食に抱かれて◆食のことば　あ・ら・か・る・と◆子どもの世界ウオッチング◆今月の指導資料集◆ひろば　他

＜索引語＞：食、肥満、食中毒、豆腐、

＜研究対象＞：教職員

＜研究報告書の種類＞：

＜対象学年＞：