＜文献番号＞：MM−15−06−2

＜研究報告発行機関名＞：全国学校給食協会

＜主題＞　　：学校給食　10月号　第57巻　第10号

＜副題＞　　：「郷土」を味わい、学ぶ

＜著者名＞　：学校給食研究会（編）

＜研究報告書名・巻・号＞：学校給食　10月号　第57巻　第10号  「郷土」を味わい、学ぶ

＜刊行年度＞　：2006．10

＜掲載ページ＞：1〜115

＜研究分野・内容＞：学校給食

＜研究内容の要約＞：◆きょうの給食なーに？◆食のシンフォニー／拝見！夏休み料理教室◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの](1)考える子どもたち(2)障害について考えよう(3)木を見る(4)島の幼稚園のお弁当◆特集：「郷土」を味わい、学ぶ(1)郷土料理を給食にアレンジするポイント(2)郷土の農産物を味わい、学ぶ(3)「長野県味めぐりツアー」◆調理と衛生：食中毒事例にみるカンピロバクター中毒◆タローと作る給食レシピ：秋のかおりご飯◆特集2：「このにおい、どこかでかいだことがある」◆食べる人々−カリカチュアに見る食の姿：佃　公彦◆食彩宝庫風だより土だより：牧場で味覚教育◆食のおもしろネタ開発：栄養がある米をなぜ食べないのか？◆とれたてルポ：「森は海の恋人」◆最新のデータを読む：食の安全・地産地消の推進◆食に抱かれて◆心とからだのおしゃべり交差点◆はる子の奮闘記・目からウロコＱ＆Ａ◆共に子どもたちと学ぶ◆暮らしのキーワード◆食のことば　あ・ら・か・る・と◆子どもの世界ウオッチング◆今月の指導資料集◆ひろば　他

＜索引語＞：食、郷土、弁当、地産地消、

＜研究対象＞：教職員

＜研究報告書の種類＞：

＜対象学年＞：