＜文献番号＞：MM−15−06−2

＜研究報告発行機関名＞：全国学校給食協会

＜主題＞　　：学校給食　9月号　第57巻　第9号

＜副題＞　　：ノロウイルス食中毒を防ぐ

＜著者名＞　：学校給食研究会（編）

＜研究報告書名・巻・号＞：学校給食　9月号　第57巻　第9号  ノロウイルス食中毒を防ぐ

＜刊行年度＞　：2006．09

＜掲載ページ＞：1〜115

＜研究分野・内容＞：学校給食

＜研究内容の要約＞：◆きょうの給食なーに？◆食のシンフォニー／日本の漫画家と中国の学生たちとの漫画交流◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの](1)三つ子さん登場(2)障害について考えよう(3)身近な自然を楽しむ(4)子どもの集中力とゆで卵◆特集：ノロウイルス食中毒を防ぐ(1)ノロウイルス食中毒予防の考え方とチェックポイント(2)現場におけるノロウイルス対策Ｑ＆Ａ◆タローと作る給食レシピ：みたらしだんごとかぶのレモンづけ◆調理と衛生：食中毒事例にみるサルモネラ食中毒◆特集2：自家製梅干しで、おいしいご飯◆食べる人々−カリカチュアに見る食の姿：やなせたかし◆食彩宝庫風だより土だより：新しい“農業と食”の取り組み◆食のおもしろネタ開発：愛知県碧南市の食材の仕入れ先◆とれたてルポ：地域と密着した“食農体験”◆最新のデータを読む：求められるエネルギー、脂肪、食塩、野菜の適正摂取◆食に抱かれて◆暮らしのキーワード◆心とからだのおしゃべり交差点◆はる子の奮闘記・目からウロコＱ＆Ａ◆食のことば　あ・ら・か・る・と◆子どもの世界ウオッチング◆今月の指導資料集◆ひろば　他

＜索引語＞：食、ノロウイルス、梅干、適正摂取、

＜研究対象＞：教職員

＜研究報告書の種類＞：

＜対象学年＞：