学校給食　4月号　第54巻　第4号

• 文献番号　：MM−15−03−1
• 発行所名　：全国学校給食協会
• 標題　　　：学校給食　4月号　第54巻　第4号
• 副題　　　：地産地消と学校給食
• 著者名　　：学校給食研究会（編）
• 研究報告書・巻・号：（雑誌）学校給食　4月号　第54巻　第4号  地産地消と学校給食
• 刊行年度　：2003．04
• 掲載ページ：1〜115
• 研究分野　：学校給食
• 研究対象　：教職員
• 報告種類　：

目次：◆村上祥子が選んだ給食献立＆ひとことアドバイス◆食のシンフォニー／「第一回全国学校給食協会賞」の審査を終えて◆子どもの[心・からだ・環境・食べもの](1)文字にすれば同じだけど(2)自然の恵みを奪うダム(3)地域に学ぶエネルギー緩急教育の視点(4)カンタンでおいしい◆特集：地産地消と学校給食(1)いま、なぜ地場給食なのか(2)地場産野菜を取り入れて◆学校給食とＨＡＣＣＰ衛生管理：香辛料と衛生管理◆タローと作る給食レシピ：新じゃがのそぼろに◆特集2：シェフの心も味わって◆食べる人びと−カリカチュアに見る食の姿：ドーミエ◆ふるさとを食べる：歴史を学ぶ楽しい給食・京都◆旬の食材パワー：アサリ◆食べる−ことわざ春夏秋冬：空樽は音が高い◆最新のデーターを読む：サプリメント利用は男17％、女24％◆かんたん中医学レッスン◆心とからだのおしゃべり交差点◆はる子の奮闘記ＰＡＲＴ２◆暮らしのキーワード◆海外文献◆食に抱かれて◆ＢＯＯＫ　他