学校給食　1月号　第54巻　第1号

• 文献番号　：MM−15−03−1
• 発行所名　：全国学校給食協会
• 標題　　　：学校給食　1月号　第54巻　第1号
• 副題　　　：「生きた教材」としての学校給食
• 著者名　　：学校給食研究会（編）
• 研究報告書・巻・号：（雑誌）学校給食　1月号　第54巻　第1号  「生きた教材」としての学校給食
• 刊行年度　：2003．01
• 掲載ページ：1〜115
• 研究分野　：学校給食
• 研究対象　：教職員
• 報告種類　：

目次：◆巻頭：食のシンフォニー／食にこだわると見えてくるモノ・コト・ひと◆子どもの…心・からだ・環境・食べもの(1)子育て支援(2)子育て家庭の食生活の価値(3)「夜の地球」を想像してみよう(4)新米・かぐや姫の電子レンジでご飯◆特集：「生きた教材」としての学校給食(1)教材としての学校給食(2)三田の特産物を知ろう(3)「かぼちゃでチャチャチャ」◆食のプロムナード(1)料理をする子はポジテｲブ志向(2)列島フラッシュ：農と食を結ぶ(3)列島フラッシュ：農に学ぶ(4)2冊の本(5)2月のこんだて表　他◆中とじアート：食べる人びと−カリカチュアに見る食の姿◆「特集から」◆村上祥子が選んだ給食献立＆ひとことアドバイス◆新連載(1)タローと作る給食レシピ：朝鮮風雑煮(2)学校給食とＨＡＣＣＰ衛生管理：加熱食品の低温管理と再加熱(3)おいしい給食Ｑ＆Ａ：大規模校でもスムーズにセレクト給食が行えるポイント(4)旬の食材パワー：ミカン◆はる子の奮闘記ＰＡＲＴ２◆「給食だより」資料集(1)2月のイラスト＆カット集(2)2月の給食だよりダイジェスト(3)マンガで見る給食だより(4)「給食だより」レイアウト講座◆連載(1)郷土料理を活かす(2)食べるーことわざ春夏秋冬(3)心ふれあうとき(4)今月のデータと解説(5)今月の献立研究