家庭科の授業−実習ガイドブック
目次：◆学校教育でものをつくることの大切さ◆第1章 料理する：食生活の現状と未来に向けて(1)米(ｱ)ビーカーでごはんを炊く(ｲ)炊きこみご飯(ｳ)かしわもち(2)小麦粉(ｱ)ほうとう(ｲ)小麦粉のたんぱく質(ｳ)かんたんパンをつくろう(3)いも(ｱ)じゃがいものポタージュ(ｲ)スイートポテト(4)野菜(ｱ)青菜のごまあえ(ｲ)きんぴらごぼう(5)豆(ｱ)豆腐づくり(ｲ)大豆からできるもの(6)卵：かきたま汁(7)魚(ｱ)いわしのかば焼き(ｲ)田づくり(ｳ)はまぐりのうしお汁(8)肉(ｱ)ぶた肉のしょうが焼き(ｲ)フライパン焼きとり(9)沖縄の料理(ｱ)ゴーヤーチャンプルー(ｲ)イナムドｳチ◆第2章 編む、織る、縫う：編む、フェルト化、織る、縫うことについて(1)編む(ｱ)ゆび編みでつくるアクリルたわし(ｲ)リリアン編みで帽子をつくる(2)フェルト(ｱ)もこもこボール(ｲ)マフラーをつくる(ｳ)帽子をつくる(3)織る：平織りマフラー(4)縫う(ｱ)だぶだぶズボン(ｲ)正方形の布からシャツ(ｳ)フリースの帽子 他(5)素材を大切に(ｱ)古布でつくる刺し子の花びん敷き(ｲ)世界の刺し子(ｳ)裂き布で織るコースター 他◆第3章 染める：染めることについて(1)草木染め(ｱ)藍の生葉染め(ｲ)たまねぎの皮で染める(2)絞り染め：Ｔシャツを染める(3)型染め：紅型風型染めコースター(4)日本染色マップ◆第4章 しらべる・表現する：生活を見つめてみよう(1)洗う(ｱ)汚れが落ちるわけ(ｲ)家にある洗剤チェック(2)布の実験(ｱ)布を燃やしてしらべる(ｲ)しわや弾力をしらべる(ｳ)洗たくしてしらべる(3)住環境(ｱ)学校ウオッチング(ｲ)通学路ウオッチング(4)表現する(ｱ)フリースのパクパク人形(ｲ)牛乳パックのくるくる絵本