名古屋市の学校給食

• 文献番号　：TM−2−55.1−1294
• 発行所名　：名古屋市教育委員会　名古屋市学校給食協会
• 標題　　　：名古屋市の学校給食
• 副題　　　：協会創立５０周年記念誌
• 著者名　　：名古屋市学校給食協会
• 研究報告書・巻・号：（研究紀要）名古屋市の学校給食
• 刊行年度　：２００５
• 掲載ページ：1〜79
• 研究分野　：学校給食
• 研究対象　：教職員
• 報告種類　：

目次：◆学校給食の役割(1)多様な教育効果のある学校給食(2)栄養バランスのとれた豊かな学校給食(3)望ましい食習慣を形成する学校給食(4)人間関係を豊かにする学校給食◆学校給食この１０年(1)豊かな食事を提供する学校給食(ｱ)特別献立(ｲ)食事環境(ｳ)設備(ｴ)中学校スクールランチ(ｵ)食材への対応(2)教育としての学校給食ａ食に関するアンケート調査結果ｂ健康教育の一環としての給食指導ｃ学校給食と食に関する指導(3)文部科学大臣表彰校の実践◆学校給食各種研修・研究活動(1)研修(2)研究活動(ｱ)市校長会給食・環境委員会(ｲ）市学校給食研究会(ｳ）区学校給食研究会(ｴ)市学校栄養職員研究会◆協会の組織運営(1)協会の目的(2)協会のあゆみ(3)協会の組織(4)協会の施設・設備(5)協会の今後◆協会のしごと(1)物資の調達(2)物資の輸送(3)物資の検収(4)衛生管理(5)給食費の受託精算(6)普及奨励事業◆資料に見る５０年◆学校給食の沿革